Roasters Kolektiva Trip to Kenya #Ayaan 200 gr

Ένας καφές με ιστορία και εξέλιξη

Στην καρδιά της Κένυας, στην περιοχή Nyeri σε υψόμετρο που αγγίζει τα 2.000 μέτρα, βρίσκεται το Nyeri Hill Farm μία φάρμα που αποτελεί ένα από τα πιο χαρακτηριστικά παραδείγματα αφοσίωσης στην καλλιέργεια υψηλής ποιότητας καφέ.
Ο καφές Ayaan προέρχεται από το processing station Kamwenja, ένα από τα δύο κέντρα επεξεργασίας καφέ της περιοχής.

Οι καλλιεργούμενες ποικιλίες περιλαμβάνουν SL-28, SL-34, Ruiru 11 και Batian, ενώ η washed επεξεργασία αναδεικνύει τον καθαρό, έντονο χαρακτήρα του καφέ. Ο καφές αυτός προσφέρει ένα μοναδικό προφίλ με νότες από κόκκινα μούρα, λουλουδένια αίσθηση και διακριτικά αρώματα εσπεριδοειδών.

Παράδοση και βιωσιμότητα στη Nyeri Hill Farm

Το Nyeri Hill Farm έχει τις ρίζες του ήδη από το 1904, όταν ιδρύθηκε από τους πατέρες της Consolata. Η παραγωγή καφέ ξεκίνησε το 1914, και σήμερα η φάρμα εκτείνεται σε 344 εκτάρια, με πάνω από 398.530 καφεόδεντρα. Η πλειοψηφία της παραγωγής αποτελείται από καφεόδεντρα SL-28 μια ποικιλία γνωστή για το έντονο φρουτώδες προφίλ της, ενώ οι ποικιλίες Ruiru-11 και Batian συμβάλλουν στη διαφοροποίηση και την ανθεκτικότητα των καλλιεργειών.

Παρά τις χαμηλές βροχοπτώσεις ετησίως, η φάρμα έχει δημιουργήσει σύστημα άρδευσης, καλύπτοντας το ένα τρίτο της έκτασης, με στόχο την πλήρη κάλυψη στο κοντινό μέλλον. Επιπλέον, επενδύσεις στη διαχείριση του νερού, στη μείωση αποβλήτων και στη χρήση του φλοιού του καφέ ως οργανικού λιπάσματος ενισχύουν τη βιωσιμότητα και μειώνουν το κόστος παραγωγής. Με σκοπό τη διατήρηση της απόδοσης και της ποιότητας, τα δέντρα καφέ ανανεώνονται κάθε έξι χρόνια, χρησιμοποιώντας φυτά από τα ιδιόκτητα φυτώρια της φάρμας.

Κοινωνική συμβολή και μέλλον

Με σταθερή αφοσίωση στη βιώσιμη γεωργία, την καινοτομία και τη βελτίωση της ποιότητας, το Nyeri Hill Farm συνεχίζει την πορεία του προς το μέλλον, παραμένοντας ένας από τους πιο αξιόλογους σταθμούς παραγωγής καφέ στην Κένυα.