Milk Frother NanoFoamer PRO Subminimal Μαύρο

Μικροαφρός χωρίς ατμό

Οι συνηθισμένοι αφρογαλοποιητές παράγουν μεγάλες, ασταθείς φυσαλίδες που σχηματίζουν ένα στρώμα αφρού πάνω από το γάλα. Ο μικροαφρός είναι κάτι διαφορετικό: γάλα και αέρας ενωμένα σε μία ομοιογενή, βελούδινη υφή που ρέει και επιτρέπει latte art. Παραδοσιακά τον πετυχαίνει μόνο το ακροφύσιο ατμού μιας επαγγελματικής μηχανής.

Το NanoFoamer PRO φτάνει στο ίδιο αποτέλεσμα χωρίς καθόλου ατμό. Μια φτερωτή που κινείται μαγνητικά δημιουργεί ελεγχόμενη δίνη μέσα στο γάλα, ενώ η πατενταρισμένη NanoScreen συνθλίβει τις φυσαλίδες σε ομοιόμορφο, μικροσκοπικό μέγεθος. Επειδή δεν χρησιμοποιείται ατμός, δεν προστίθεται καθόλου νερό στο γάλα και διατηρούνται ακέραιες η γεύση και η φυσική του γλυκύτητα.

Η διαδικασία σε τρία στάδια

Αρχικά το γάλα ζεσταίνεται σταδιακά με αργή ανάδευση. Στη συνέχεια η φτερωτή επιταχύνει και ενσωματώνει αέρα· η διάρκεια αυτού ακριβώς του σταδίου καθορίζεται από το πρόγραμμα και κυμαίνεται από μισό δευτερόλεπτο έως είκοσι. Τέλος η ταχύτητα μειώνεται και η NanoScreen εξισορροπεί την υφή, σπάζοντας τις μεγαλύτερες φυσαλίδες.

Μόλις ο μικροαφρός είναι έτοιμος, η οθόνη εμφανίζει την ένδειξη OK και ακούγεται ηχητικό σήμα. Το γάλα μπορεί να σερβιριστεί αμέσως ή να παραμείνει στη συσκευή μέχρι τους 70 °C, καθώς η φτερωτή συνεχίζει να περιστρέφεται και διατηρεί την υφή. Ο κύκλος διαρκεί όσο περίπου και η εκχύλιση ενός espresso, οπότε τα δύο ολοκληρώνονται μαζί και η crema παραμένει άθικτη.

Έξι προγράμματα

0: 16 δευτ., χωρίς θέρμανση – Κρύος αφρός για iced latte
1: 0,5 δευτ. – Πολύ μικρά ροφήματα, piccolo
2: 1,4 δευτ. – Μικρά ροφήματα, λεπτός αφρός
3: 4 δευτ. – Flat white, cortado
4: 8 δευτ. – Cappuccino
5: 20 δευτ. – Μεγάλα ροφήματα, πυκνότερος αφρός

Τρεις ρυθμιστές ροής

Στη συσκευασία περιλαμβάνονται τρεις μαγνητικοί ρυθμιστές ροής σε μαύρο, μπλε και πράσινο χρώμα, οι οποίοι μεταβάλλουν την ταχύτητα της δίνης και κατ’ επέκταση την πυκνότητα του αφρού. Ο μαύρος ανταποκρίνεται στο κλασικό αγελαδινό γάλα, ενώ ο μπλε και ο πράσινος αποδίδουν εντονότερο αερισμό και προορίζονται για τα φυτικά ροφήματα βρώμης, αμυγδάλου και σόγιας, τα οποία συνήθως δυσκολεύουν τις υπόλοιπες συσκευές.

Ρύθμιση ύψους φτερωτής

Το περιστροφικό κουμπί στο καπάκι ανεβοκατεβάζει τη φτερωτή κατά 0,4 mm σε κάθε κλικ. Η ρύθμιση αυτή εξυπηρετεί όταν η ποσότητα του γάλακτος είναι πολύ μικρή ή όταν το φυτικό ρόφημα δεν αποκρίνεται όπως αναμένεται, καθώς επιτρέπει την εύρεση της σωστής μαγνητικής ισορροπίας. Μπορεί να γίνει ακόμη και ενώ το πρόγραμμα βρίσκεται σε εξέλιξη.

Οι βελτιώσεις της δεύτερης γενιάς

Η Gen-2 φέρει προστασία IPX-5 και καθαρίζεται κάτω από τρεχούμενο νερό, χωρίς ωστόσο να βυθίζεται ποτέ ολόκληρη η συσκευή. Η τελική θερμοκρασία ανέβηκε κατά 5 °C και φτάνει πλέον τους 70 °C, ενώ ο παχύτερος διαχύτης θερμότητας περιορίζει τα τοπικά υπερθερμασμένα σημεία και τα υπολείμματα γάλακτος στα τοιχώματα. Τα προγράμματα επιβραδύνουν σταδιακά προς το τέλος του κύκλου, με αποτέλεσμα σταθερότερα λεπτό αφρό, και η NanoScreen αφαιρείται πιο εύκολα για καθαρισμό.

Το εξωτερικό τοίχωμα είναι διπλό και παραμένει δροσερό στην αφή ακόμη και με το γάλα στους 70 °C.

Χρήσιμο να γνωρίζετε

Η χωρητικότητα των 100-220 ml αντιστοιχεί σε ένα μεγάλο ή δύο μικρά ροφήματα ανά κύκλο.

Όσον αφορά τον κρύο αφρό, το πρόγραμμα 0 αποδίδει απαλό κρύο μικροαφρό σχεδιασμένο για iced latte. Δεν παράγει τον πυκνό και σφιχτό αφρό του ελληνικού freddo cappuccino, ο οποίος προϋποθέτει φραπιέρα. Η συσκευή απευθύνεται κατά κύριο λόγο σε όσους παρασκευάζουν ζεστά ροφήματα με γάλα, δηλαδή cappuccino, latte και flat white.

Τεχνικά χαρακτηριστικά

Χωρητικότητα: 100-220 ml
Ισχύς: 400 W
Τάση, συχνότητα: 220 V, 50-60 Hz, βύσμα EU
Εύρος θερμοκρασίας: 55-70 °C
Διαστάσεις: 12 × 12 × 20 cm
Βάρος: 800 g
Μήκος καλωδίου: 70 cm
Στεγανότητα: IPX-5
Προγράμματα: 6, συμπεριλαμβανομένου του κρύου αφρού
Ρυθμιστές ροής: 3
Φτερωτή: Αντικαταστάσιμη