Contessina Blend by Conte 250 gr

Οι συνταγές του Conte για την Contessina είναι οι εξής:

Espresso

In: 18 gr
Out: 42 gr
Extraction Time: 30-31 sec
Water: 93-94 C, 130-150 ppm

Pour Over

In: 60 – 70 gr
Out: 1.000 gr

Ο Conte προτείνει 14 ημέρες degas, δηλαδή να αφήσετε τους κόκκους σας να ξεκουραστούν για τουλάχιστον 14 ημέρες πριν ανοίξετε το σακουλάκι. Έτσι θα διασφαλιστεί περισσότερη γλυκύτητα στο φλυτζάνι.